牛肉烤饼做法烤箱?

牛肉烤饼做法烤箱?面粉中加盐,鸡蛋,尽量搅拌。逐渐加比手热的温水,搅面团直到成坨,醒面15分钟,用折叠醒面法,每10分钟醒面一次,盖保鲜膜防失水,醒3次。获得柔软不很粘手的面团。肉馅加洋葱和料半在一起包成包子状,放在刷了橄榄油的盘子里,防粘锡纸刷油,饼的开口朝下,按扁;表面刷油,用叉子戳洞洞;烤箱预热15分钟,2,200-220度烤15分钟。牛肉怎么烤好吃?烤牛肉是非常好吃的一道美味食材。牛肉虽然...

烤箱烤鸡蛋会爆炸吗

牛肉烤饼做法烤箱?

面粉中加盐,鸡蛋,尽量搅拌。逐渐加比手热的温水,搅面团直到成坨,醒面15分钟,用折叠醒面法,每10分钟醒面一次,盖保鲜膜防失水 ,醒3次。获得柔软不很粘手的面团。

肉馅加洋葱和料半在一起

包成包子状,放在刷了橄榄油的盘子里,防粘

锡纸刷油,饼的开口朝下,按扁;表面刷油,用叉子戳洞洞;烤箱预热15分钟,2,200-220度烤15分钟。

牛肉怎么烤好吃?

烤牛肉是非常好吃的一道美味食材。牛肉虽然香,但是烤的时候非常的讲究,稍不留神就烤的不好吃。所以如果是自己在家烹饪,还是要提前下一点功课,把牛肉怎么样做到又嫩又香,事先学好才是最重要的。

我们这边大街小巷一到夏天都是烧烤摊子,但大部分是去吃烤羊肉串,烤猪肉串,很少有吃烤牛肉的时候。所以我们聚餐的话一般是自己在家里吃,有时候也会做烤牛肉来吃,自己烤的牛肉不仅好吃,而且特别实惠。还可以根据自己的口味去加不同的调料,调配出自己喜欢吃的风格。我说一下自己做烤牛肉的方法,希望对你有所帮助。

准备食材:

牛肉,洋葱,料酒,鸡精,盐,白糖,鸡蛋,生抽,植物油。

烹饪步骤:

  1. 牛肉买回来清洗干净,切成薄片备用。
  2. 提前用刀背或者松肉锤拍打一下牛肉,这样会使牛肉变得更加嫩。
  3. 洋葱清洗干净,去掉外皮,切成小块备用。
  4. 放入一点料酒去腥,然后放入适量的白糖,盐,搅拌均匀。
  5. 蛋清和蛋黄分离,我们只放入蛋清用手抓匀。
  6. 放入洋葱,搅拌均匀,然后腌制一个小时入味。
  7. 7腌制好的牛肉放在烤网上,两面烤熟即可食用。

烹饪小提示:

  1. 如果想要牛肉烤的好吃,首先要用东北刀背或者松肉锤去松一下牛肉,这样才能够更加的鲜嫩,否则牛肉的肉质很老,而且还容易塞牙,非常的硬,烤出来就不好吃。这里有些人会使用嫩肉粉,但是如果自己在家吃的话不建议加这些。
  2. 腌制的时间一定要尽量长一些,让它充分入味,这样烤出来的牛肉才更加的有滋味,更加香。
  3. 烤制的时间一般是控制在一分钟以内,只要是熟了就可以,也可以根据自己的口味,如果喜欢吃熟一点的可以烤时间长一点,如果喜欢吃比较嫩的,可以烤的时间短一点就可以。

选择牛肉的注意事项:

要想烤出好吃的牛肉,首先要选择好的食材,如果第一步选牛肉就不好的话,再怎么烤也不会好吃。我们选牛肉一定要注意以下几个方面。

  1. 选择新鲜颜色红润鲜艳的这种牛肉,首先闻一下气味,有正常的腥味,没有异味的就可以。
  2. 用手摸一下牛肉,是比较有弹性,比较光滑的,如果摸上去牛肉比较死,比较粘的这种就是不新鲜了。
  3. 看一下牛肉的表面有没有颜色很深的红点,如果有说明肉质已经坏了。正常的牛肉脂肪是白色的,肉是嫩红色,不会有特别深颜色的红点或者肉色非常暗的情况。

只要做到以上几点,基本上就可以烤出非常肉质鲜美的牛肉了,另外就是根据自己的口味去放调料就可以,喜欢吃辣的,可以放一点辣椒粉。

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